泡椒酸辣魔芋花

美食達人@粒粒糖777

菜式簡介
　　自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、堿平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顔、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。

第一步：准備食材。

第二步：老姜大蒜切末，蒜苗切段，洋蔥切小塊，香蔥切蔥花。

第三步：打開魔芋花，倒掉水裝入碗裏備用。

第四步：熱鍋倒油，油溫六成放入花椒。

第五步：放入豆瓣醬。

第六步：放入泡椒醬。

第七步：放入老姜大蒜末。

第八步：加入老抽。

第九步：炒香炒出紅油色倒入750ml水。

第十步：放入魔芋花開燒。

第十一步：中途需要翻炒不要糊鍋。

第十二步：湯汁還剩兩層是倒入蒜苗。

第十三步：放入洋蔥稍炒下即可關火。

第十四步：酸辣開胃下飯神菜。

泡椒酸辣魔芋花做法技巧/竅門/補充說明：

1、超市買的盒裝魔芋花沒用焯水，可根據個人口味增加酸辣程度。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：魔芋泡椒

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