泡椒魔芋雞塊

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泡椒魔芋雞塊封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞腿2只; 魔芋適量; 泡椒適量

輔助料: 泡椒水適量; 鹽適量; 姜絲適量; 料酒適量

泡椒魔芋雞塊的做法步驟

第一步：雞腿洗淨切塊，冷水入鍋，加料酒，姜片煮10分鍾左右，撈出，控幹水分。

第二步：魔芋切麻將大小的塊，焯水備用。

第三步：泡椒接生姜切好。

第四步：鍋中倒油燒熱，倒入江叟和泡椒翻炒。

第五步：倒入雞塊和魔芋翻炒均勻。

第六步：加入適量的泡椒水和開水。（水量沒過食材的一半）

第七步：燒至湯汁收幹，加鹽調味。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：魔芋泡椒

答配菜譜：泡椒與魔芋的做法

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