泡椒幹炒魔芋

美食達人@旦夕夕

泡椒幹炒魔芋封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 魔芋適量; 莴筍適量; 泡椒適量; 泡姜適量

輔助料: 豆瓣醬適量; 花椒粒適量; 白糖適量; 老抽適量; 醬油適量

泡椒幹炒魔芋的做法步驟

第一步：准備材料：莴筍，泡椒，泡姜，魔芋，魔芋切塊，放滾水裏煮幾分鍾，撈起瀝幹水分

第二步：泡椒和泡姜切碎備用。小蔥切末，莴筍切成長條

第三步：鍋裏熱油

第四步：·倒入泡椒泡姜碎爆香，在放入一勺秘製豆瓣醬炒出紅油

第五步：·放入幹花椒粒炒香

第六步：之後倒入魔芋，老抽少許、白糖適量翻炒幾分鍾，轉小火焖5分鍾，在加入莴筍條

第七步：燒到湯汁快幹的時候，大火收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花即可

泡椒幹炒魔芋做法技巧/竅門/補充說明：

泡椒，泡姜和豆瓣已經有鹹味了，所以這道菜不需要再加鹽

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：魔芋泡椒

答配菜譜：泡椒與魔芋的做法

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