自製金桔蜜餞
菜式簡介
金桔，又名金柑，屬芸香科，是著名的觀果植物。特別是在廣東及香港地區，很多市民爲圖吉利在春節購買。
金桔果皮肉質而厚，平滑，有許多腺點，有香味。原産我國南部。果生食或製作蜜餞，入藥能理氣止咳。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 金桔500克
- 冰糖130克
- 清水500克
- 輔助料
- 鹽少許
自製金桔蜜餞的做法步驟
自製金桔蜜餞做法技巧/竅門/補充說明：
金桔的功效：
1· 金桔對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用;
2· 金桔對血壓能産生雙向調節，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;
3· 金桔有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用;
4· 常食金桔還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。
煮出來的金桔汁不要倒掉，用密封罐裝起來放冰箱，飲用時加適量開水，酸酸甜甜的，生津止喝。
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