【糖漬金桔】給節日增添一道亮麗的色彩
菜式簡介
快過年了！突然覺得時間過得好快，一年年光陰如流水，荏苒中，又一個新年就要到來。
這一年，我的收獲非常多，工作、生活豐富多彩。工作之余，最大的收獲莫過于愛上了美食，學會了很多的美食。“民以食爲天”，此話真的真的是一個真理。家人越來越喜歡我做的美食，看著家人品嘗我製作的美食時那種開心和喜悅，我從心底感到幸福和快樂！
今天，給大家分享一道小吃、或者說是一道甜點----糖漬金桔。
家裏還有一些前段時間買的金桔，時間長都有點蔫了，不吃也怪浪費的。所以我就想起了做糖漬金桔，說真的，這蔫不拉幾的金桔經過糖漬，嘿，顔色也亮了，味道也好了！還能存放更長時間，茶余飯後拿出來和家人朋友一起品嘗，也是個不錯的選擇！
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝生鮮
- 耗時數天
- 難度簡單
- 主材料
- 金桔500克
- 輔助料
- 白糖50克
- 冰糖100克
- 鹽適量
- 清水適量
【糖漬金桔】給節日增添一道亮麗的色彩的做法步驟
第一步：將金桔用鹽水浸泡半小時。
第二步：用清水沖洗幹淨後瀝幹水分。
第三步：將金桔從側面用刀切6個小口。
第四步：從正面上下按扁。
第五步：用牙簽挑出金桔的核。
第六步：如果想省事，那就省3·4·5步驟，直接把金桔橫切一刀，再把核挑出來。
第七步：取一個幹淨的容器，放一層金桔，放一層白糖。
第八步：8·將所有的金桔被白糖浸泡。放1-2天。
第九步：將浸泡好的金桔倒出來，放入一個小鍋內，倒入適量清水，放冰糖。
第十步：大火煮化冰糖後，改小火直至金桔變透明。
第十一步：存放在玻璃容器內保存。
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