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金桔司康

美食達人@素年,米媽
金桔司康封面圖

菜式簡介
  金桔是好東西。這個是我們當地盛産的。每年都會買一些回來吃。曾經做過紅酒金桔 。金桔卡士達醬等。金桔糖果。反響都不錯。今天就試試做司康。
  對于烘培我也是不太在行。平時做甜品爲主。偶爾也會做一些簡單的烘培作品。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
低筋面粉150克
蛋液25ML
牛奶60ML
白糖30克
泡打粉4克
黃油40克
黑加侖葡萄幹15克
金桔適量

金桔司康的做法步驟

  • 第一步:准備好材料。我這次用了黑加侖葡萄幹,沒有的可以用普通的葡萄幹即可。
  • 第二步:金桔要事先用鹽,生粉把表皮洗幹淨
  • 第三步:然後用手把皮撥下來再用廚房剪刀剪碎。
  • 第四步:面粉泡打粉混合然後過篩。
  • 第五步:加入黃油用手捏成大顆粒的粉。
  • 第六步:加入白糖,牛奶,雞蛋液
  • 第七步:拌均加入金桔皮和黑加侖葡萄幹。
  • 第八步:揉成團靜放10分鍾
  • 第九步:用擀面棒擀開至2厘米的厚度
  • 第十步:用模具壓出餅胚。
  • 第十一步:烤箱提前180度預熱。然後刷上蛋液。入烤箱烤25分鍾。
  • 第十二步:冷卻就可以吃了。
  • 菜譜標簽:烘焙
    相關食材:金桔

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