金桔帶魚

美食達人@丹青竹韻

金桔帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 帶魚適量; 金桔適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 植物油適量; 料酒適量; 鹽適量; 花椒大料粉適量; 胡椒粉適量; 生抽適量; 糖適量; 醋適量

金桔帶魚的做法步驟

第一步：金桔取皮（先水泡一下）帶魚洗淨切段，控幹水分，拍幹粉。

第二步：油燒熱，放入帶魚炸製。

第三步：炸至金黃，撈出備用。

第四步：鍋留底油，蔥姜蒜切片、桔皮掰小塊，下蔥姜蒜花椒大料粉、桔皮爆鍋。

第五步：烹料酒加生抽，倒入水。

第六步：帶魚入鍋加糖、醋、胡椒粉、鹽燒開，轉小火使魚入味，收濃湯汁即可。

第七步：清香～

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜

相關食材：帶魚金桔

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