香炸帶魚

美食達人@亦小可525

菜式簡介
　　?我們家人都喜歡吃帶魚，
　　平時一般都是油炸或者香煎。
　　今天用空氣炸鍋試做了一下，
　　發現幾乎不用油，就能達到油炸的口感，
　　而且更方便，口感更好吃。

第一步：先將帶魚塊清洗幹淨，一般買的時候讓老板幫忙殺好。然後將適量鹽、料酒、?姜絲、蒜蓉、蔥白、胡椒、生抽放進裝帶魚的容器中，翻拌均勻，靜置讓它腌製一小時入味。

第二步：腌製好的帶魚瀝一下水分，然後將所有帶魚塊拍上一層澱粉?

第三步：空氣炸鍋底部墊上錫紙，這樣更容易清洗。再放上烤架，烤架刷一層油，防止粘貼

第四步：將拍好澱粉的帶魚塊擺入空氣炸鍋的烤架上，再刷上一層油。因爲帶魚本身沒有油脂。

第五步：通電後選擇魚類菜單，工作時間是200度15分鍾，然後按下開始鍵

第六步：空氣炸鍋開始工作啦，透過可視窗口，能清晰的看到炸鍋內食物的實時情況

第七步：看到正上面的帶魚烤的差不多了，上色也很漂亮

第八步：這時可以打開蓋子，將帶魚翻面。翻的時候要小心，因爲魚肉很鮮嫩，不要弄破了。

第九步：蓋上蓋子，它又繼續工作，菜單程序結束，製作完成

第十步：一打開蓋子香氣撲鼻而來，口水差點流出來了

第十一步：出鍋擺盤就可以了

香炸帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

1·輔料的用量根據帶魚的大小來調整
2·沒有空氣炸鍋的，可以用烤箱來製作，做法一樣

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：帶魚

相關菜譜：: 紅焖帶魚的做法; 幹炸帶魚的做法[圖解]; 【煙臺】紅燒帶魚的做法; 濃香帶魚的做法; 紅燒帶魚的做法; 【天津】幹炸帶魚的做法; 幹炸帶魚的做法; 剁椒燒帶魚的做法; 黑胡椒空炸帶魚的做法; 香煎帶魚的做法; 香煎帶魚的做法; 香煎帶魚的做法; 幹煎帶魚的做法; 鹹肉酒釀蒸帶魚的做法; 脆脆香香的糖醋帶魚的做法; 炖帶魚的做法