香煎帶魚

美食達人@漂亮馬婆

香煎帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 凍帶魚400克

輔助料: 花椒約20粒; 料酒1勺; 鹽1勺; 澱粉適量; 花生油2大勺

香煎帶魚的做法步驟

第一步：帶魚解凍，清理幹淨。

第二步：每塊帶魚橫著兩面劃刀。

第三步：放鹽，料酒和花椒拌一下，腌半小時。

第四步：倒出腌後一些水，挑出花椒。篩入面粉，是魚均勻沾滿面粉。

第五步：煎鍋放油，7成熱時，轉小火，放入帶魚。不要翻動，幾分鍾後，用筷子推動魚時刻翻動。

第六步：翻動幾次，兩面煎至金黃出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜晚餐海鮮

相關食材：帶魚

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