蜜餞金桔

美食達人@草莓

菜式簡介
　　金桔有鹹的和甜的兩種腌製方法，想了想鹹的只能泡水喝的，甜的就可以做蜜餞吃，所以想即使做鹹的也沒人泡水喝，還是做蜜餞吃吧~

第一步：金桔沖洗兩遍後用淡鹽水浸泡1小時以上。

第二步：瀝幹水分後晾幹，我是放在籮筐上面晾到陽臺上的。

第三步：將金桔對半切開，將籽去掉後備用。

第四步：將冰糖和一杯清水倒進鍋裏。

第五步：煮至糖水融化。

第六步：下入金桔，小火煮15分鍾左右，至金桔變軟。

第七步：將金桔連同剩余的汁水裝入一個碗裏，浸泡一夜。

第八步：准備一個無水無油密封的瓶，將金桔果肉裝入，最後淋入2勺蜂蜜，蓋上蓋子，放冰箱冷藏即可。

蜜餞金桔做法技巧/竅門/補充說明：

我看網上有人拿這個泡水當飲料喝，我不太喜歡那樣喝，我們就直接當蜜餞吃了，金桔外面裹了一層蜂蜜，吃起來特別的甜蜜呢~

相關食材：金桔

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