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可愛萌系:腰果元寶酥

美食達人@kiss戰女
可愛萌系:腰果元寶酥封面圖

菜式簡介
  腰果因其堅果呈腎形而得名,腰果果實成熟時香飄四溢,甘甜如蜜,清脆可口,爲即可當零食食用,又可製成美味佳肴。這款餅幹喜氣的元寶造型,入口酥松,甜味剛剛好,不會太甜也不會太淡,後味似乎還有點淡淡的鹹再配上大大腰果的香脆,口感層次非常豐富,大人小孩都非常適合。

耗時/難易度
口味奶香
工藝烘焙
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
雞蛋17克
黃油35克
低筋面粉75克
糖粉22克
腰果適量
輔助料
0·1克

可愛萌系:腰果元寶酥的做法步驟

  • 第一步:黃油切成小塊室溫下軟化,加入糖粉、鹽,用電動打蛋器打發。
  • 第二步:打至顔色變淡體積變大成乳霜狀。
  • 第三步:分次加入蛋液攪勻。
  • 第四步:篩入低筋面粉,充分攪勻。
  • 第五步:抓成面團,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏半小時。
  • 第六步:將面團分小塊,取一份按扁放入腰果,收口捏成元寶形。
  • 第七步:排入烤盤中,烤箱預熱175°,中層、烘焙18-20分鍾。
  • 第八步:出爐趁熱裹滿糖粉即可。
  • 菜譜標簽:烘焙小雪
    相關食材:腰果

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