蚝油小油菜
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝氽
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小油菜適量
- 輔助料
- 姜適量
- 蒜適量
- 調味料
- 蚝油適量
- 食鹽適量
- 味精適量
蚝油小油菜的做法步驟
第一步：主料：新鮮小油菜
第二步：每棵小油菜切成四塊。
第三步：放入水中清洗幹淨。
第四步：將清洗幹淨的小油菜瀝幹備用。
第五步：鍋中燒開水，放入小油菜。
第六步：可加入少許食鹽，翻動小油菜。
第七步：罩水後的小油菜撈出過冷水瀝幹。
第八步：鍋中放入油燒熱，放入姜、蒜爆香。
第九步：放入小油菜翻炒，加少許食鹽。
第十步：加入一勺耗油，稍焖。
第十一步：調味即可出鍋。
第十二步：耗油小油菜
答配菜譜：油菜與蚝油的做法