黑椒起司培根餅

美食達人@micky甜

菜式簡介
　　個人偏好的休閑鹹點

第一步：烤箱230度預熱

第二步：炒熟80g培根（4片）

第三步：取一大碗篩入200g面粉、1茶匙酵母粉、1茶匙泡打粉、1湯匙糖，1湯匙黑胡椒碎，1湯匙檸檬汁，1/2茶匙鹽，30g室溫融化黃油，50ml牛奶，炒熟的培根混合均勻後和成面團

第四步：面團和勻至表面光滑時蓋上濕布讓面團發酵30分鍾

第五步：將發酵好的面團擀成0·3cm厚的面餅

第六步：再將面餅卷起包上保鮮膜放入冰箱冷凍10分鍾使其定型

第七步：將定型後的面餅卷切成1指寬的厚片

第八步：把切好的培根餅放入預熱好的烤箱烤10分鍾至其微金黃

第九步：拿出培根餅在上面鋪上適量起司片、炒熟的培根粒，後將其再次放入烤箱烤3分鍾使起司軟化即可

黑椒起司培根餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·和面團柔和的培根粒盡量切小丁，這樣和面團的融合度會比較高
2·此鹹點最好趁熱吃，培根餅基底可做大分量保存，步驟9則隨吃隨配起司複烤

菜譜標簽：烘焙

相關食材：培根起司

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