培根彩蔬薄脆披薩

第一步：面包機內桶先加入清水（常溫）、橄榄油、鹽和糖；

第二步：均勻平鋪加入面粉，面粉中間挖一個小坑，小坑裏放入酵母粉；

第三步：選擇“和面”功能，開動面包機和面15分鍾，取出面團滾圓後放入抹過橄榄油（分量外）的大碗內，蓋上保鮮膜發酵30分鍾；

第四步：面團發酵時，准備其他材料：培根用平底鍋不放油，煎至卷曲、起焦，盛出放涼備用；

第五步：蘆筍（很奢侈地只用了筍尖，其他的可以做湯或炒菜來吃喽）用加少許鹽（分量外）的沸水汆燙後，入涼水中過涼備用；

第六步：馬蘇裏拉芝士擦成絲備用（如果是絲狀的芝士就免了）；培根切成小片備用；聖女果一剖爲二備用；青椒切圈備用；蘆筍從水中撈出瀝幹水分備用；

第七步：發酵30分鍾後的面團，取出分成三份（或四份）滾圓，蓋上保鮮膜松弛10到15分鍾；

第八步：取一塊兒面團，用手推或擀面杖擀成與披薩盤差不多大的圓餅；（其余面團拍扁，分別用保鮮膜包好，入冰箱冷凍保存，隨用隨取；用的時候，提前拿出，室溫解凍，直接推圓或擀圓即可）

第九步：將圓餅放進披薩盤（披薩盤提前抹一層橄榄油），邊緣略推厚，並用叉子在餅底戳上一些小洞，防止烘烤時餅底變形；

第十步：在餅底均勻抹上意式茄汁醬，撒上2/3芝士絲，入預熱200度的烤箱，烤6、7分鍾取出；（意式茄汁醬的做法參考我的另一篇菜譜或日志）

第十一步：依次均勻擺上培根片、蘆筍、聖女果和青椒圈；

第十二步：最後撒上剩余的1/3芝士絲，入烤箱，原火候200度烘烤5到8分鍾，至芝士融化或起焦，隨自己喜歡。