黑胡椒牙簽牛肉

美食達人@澤瑞媽媽

第一步：准備好主要原料牛肉、料酒、蚝油、醬油、洋蔥、黑胡椒、白胡椒粉、孜然粉、花椒粉、

第二步：牛肉洗淨去筋膜，切成大約兩厘米見方的塊。

第三步：切好的牛肉塊，放入胡椒粉、孜然粉、花椒粉。

第四步：接著加入料酒、蚝油、醬油。

第五步：加入一勺白糖。

第六步：加入一大勺澱粉。

第七步：洋蔥切末

第八步：切好的洋蔥末放入加好調料的牛肉粒中

第九步：用手抓勻，盡量多抓幾分鍾，讓牛肉更入味。

第十步：拌勻的牛肉腌漬30分鍾。

第十一步：腌漬好的牛肉用牙簽穿起。

第十二步：炒鍋置火上，油溫至5成熱放入穿好的牙簽牛肉。

第十三步：炸透撈出。

第十四步：油溫升至8成熱，再次下入炸好的牙簽牛肉複炸，炸至成棕紅色撈出控油。

第十五步：炸好的牙簽牛肉可以根據自己的口味撒上黑胡椒、芝麻、或孜然

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉黑胡椒

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