番茄火腿意面

美食達人@做好飯等你回來

菜式簡介
　　昨晚快入睡的時候老公突然喊肚子餓，我說撐住明早再吃，只見他眼巴巴的望著我，黑線。。。。好可憐的樣子，哎，不忍心看下去只好去炒了一盤意面，他硬生生的是給吃完了，你是有多餓啊，晚飯不好吃還是我做的少了，估計前者可能性很小，要不然我的意面飛哪去啦，O(∩_∩)O哈哈哈~

第一步：西紅柿頂部劃十字，水煮沸放入，待皮脫落後切丁。

第二步：將蒜、火腿、西紅柿、胡蘿蔔分別切丁，豬肉剁碎成肉糜。

第三步：水燒開，放入鹽、橄榄油，再投入意面。

第四步：用鏟子不斷攪拌，以防糊低或粘連。等到變如圖濃湯時咬一根嘗一下，中間不發白就是熟了，將意面撈出放入冷水中冷卻待用。

第五步：鍋中放入黃油燒熱，放入蒜碎煸香，再放豬肉，再依次放入火腿，蝦頭，胡蘿蔔，西紅柿。等到西紅柿完全爛掉成濃湯爲止，起鍋前根據個人口味放入食鹽、黑胡椒粉。最後裝盤。

番茄火腿意面做法技巧/竅門/補充說明：

1·沒有橄榄油的可以用食物油代替哦。
2。煮好的意面湯不要倒掉，在抄醬汁的時候可以加進去使醬汁更加濃稠。
3·我之所以選蝦頭是因爲家裏沒有整蝦了，只好廢物利用了，哈哈。

菜譜標簽：家常菜主食

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