番茄肉醬意面

美食達人@芷菲

第一步：製作番茄肉醬的材料。

第二步：番茄先放開水裏燙一下。

第三步：燙過的番茄先去皮。

第四步：番茄切成小塊。

第五步：洋蔥切成小塊。

第六步：大蒜切成末。

第七步：西蘭花分成小塊，放開水裏焯一下。

第八步：裏脊肉切成肉丁。

第九步：冷鍋涼油加熱到合適溫度，然後改成合適的火候。

第十步：下洋蔥碎、蒜末爆香。

第十一步：放入豬肉炒至斷生。

第十二步：放入番茄翻炒片刻。

第十三步：調入黑胡椒粉。

第十四步：在加入白糖。

第十五步：再加入生抽。

第十六步：再加入蚝油。

第十七步：再加入番茄醬。

第十八步：最後添加適量的水。

第十九步：蓋上鍋蓋，煮開後轉中小火熬。

第二十步：慢慢煮成濃稠狀肉醬，加入適量的幹燥羅勒和披薩草。

第二十一步：煮好的番茄肉醬。

第二十二步：湯鍋內加水，往水裏加一些橄榄油。

第二十三步：再加適量的鹽。

第二十四步：放入意面，蓋上鍋蓋，大火煮8~10分鍾，撈出沖涼，控幹水分，加橄榄油拌勻。

第二十五步：把番茄肉醬拌入面條中，最後撒上芝士粉。

相關食材：番茄意面

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