椰汁紫米糕
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝調味
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 椰漿100毫升
- 紫米少許
- 輔助料
- 牛奶50毫升
- 調味料
- 魚膠片2片
- 白糖適量
椰汁紫米糕的做法步驟
第一步：紫米淘洗幹淨，浸泡一小時
第二步：放入3倍的水，煮製軟爛
第三步：撈出晾涼
第四步：魚膠片泡軟 加熱至融化
第五步：將椰漿、牛奶倒入魚膠溶液中
第六步：加適量的白糖，上鍋溫熱椰漿牛奶溶液
第七步：紫米鋪在模具的底部，倒入混合好的溶液，冷藏至凝固即可
答配菜譜：紫米與椰汁的做法
第一步：紫米淘洗幹淨，浸泡一小時
第二步：放入3倍的水，煮製軟爛
第三步：撈出晾涼
第四步：魚膠片泡軟 加熱至融化
第五步：將椰漿、牛奶倒入魚膠溶液中
第六步：加適量的白糖，上鍋溫熱椰漿牛奶溶液
第七步：紫米鋪在模具的底部，倒入混合好的溶液，冷藏至凝固即可