青椒土豆片

美食達人@一笑嫣然

青椒土豆片封面圖

菜式簡介
　　家常菜，好吃，簡單，易上手。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆1個; 青椒1個

輔助料: 植物油適量

調味料: 醬油適量; 雞精適量; 鹽適量

青椒土豆片的做法步驟

第一步：土豆切片，青椒切塊，蔥花適量；

第二步：鍋中倒油，加入蔥花爆香；

第三步：倒入土豆片翻炒幾下，倒少許醬油繼續翻炒；

第四步：鍋中加水，沒過土豆；

第五步：水燒開，用鏟子不時推攪一下鍋，以免土豆沾底；

第六步：待湯汁收濃時，加入青椒翻炒幾下，加適量味精和鹽，炒勻，即可關火；

第七步：量大，只能裝盆了。

青椒土豆片做法技巧/竅門/補充說明：

1·土豆切完無需過水，這樣澱粉溶入湯汁，會讓湯汁更濃，味道更好；
2·青椒在鍋中切勿時間過長，炒老了就不好吃了。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：青椒土豆

答配菜譜：土豆與青椒的做法

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