蚝油杏鮑菇
美食達人@舞動的味蕾
菜式簡介
和之前發的耗油豆腐差不多，異曲同工之妙。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 杏鮑菇250克
- 輔助料
- 胡蘿蔔半個
- 蒜三瓣
- 姜三片
- 調味料
- 蚝油一勺
- 糖一勺
- 料酒一勺
- 生抽一勺
- 玉米澱粉適量
蚝油杏鮑菇的做法步驟
第一步：杏鮑菇洗淨改花刀，這個花刀會讓杏鮑菇更入味第二步：改好刀的杏鮑菇裹上一層薄薄的生粉，入油鍋炸至變色。第三步：熱鍋倒入少許底油，加蒜、姜煸香，加入生抽和糖、料酒、耗油、加入半碗水。燒開後加入杏鮑菇，小火咕嘟5分鍾就好啦
