黃豆蘿蔔排骨湯

美食達人@nancy_W

黃豆蘿蔔排骨湯封面圖

菜式簡介
　　排骨焯好水，和黃豆一起放鍋裏煲上幾個小時，下課回來就有一鍋好湯了。湯裏面還加了媽媽給我從國內帶來的瑤柱，更鮮美了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 蘿蔔適量; 排骨適量; 黃豆適量; 瑤柱適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量

調味料: 鹽適量; 料酒適量; 胡椒粉適量

黃豆蘿蔔排骨湯的做法步驟

第一步：准備材料，排骨斬塊，黃豆和排骨都要提前浸泡。

第二步：排骨加上蔥段和姜皮，焯水。

第三步：焯好水的排骨在涼水中沖洗幹淨。

第四步：排骨和黃豆放到電壓力鍋裏，加足水。

第五步：加入蔥段姜片，和幾粒瑤柱。

第六步：倒入一瓶蓋料酒，蓋好蓋子煲2小時左右。

第七步：蘿蔔削皮切滾刀塊。

第八步：兩小時之後開蓋子，加蘿蔔塊，撒適量鹽。

第九步：加入少許胡椒粉，蓋蓋子繼續煲15分鍾即可。

菜譜標簽：冬季食譜湯類湯羹

相關食材：排骨蘿蔔黃豆

答配菜譜：排骨與蘿蔔的做法排骨與黃豆的做法蘿蔔與黃豆的做法

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