檸檬黃瓜

菜式簡介
　　可能是身在亞熱帶雨林的緣故，我喜歡一切檸檬做的菜，覺得放了檸檬後菜品變得清新而充滿自然的味道。書上介紹檸檬分爲黃檸檬和青檸檬，說實話黃檸檬沒見過，青檸檬經常吃。不要以爲青檸檬是沒有成熟的黃檸檬哦，書上介紹兩種檸檬是不同的味道，黃檸檬主要用于西餐和糕點中，以去腥爲主。而青檸檬的口味比黃檸檬尖銳濃烈，香味卻更清淡，在菜品中放入青檸檬，青檸檬的香味不會奪去其它調料的香味，反而讓其它香料的香味更突出。