芹菜豆腐湯
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 嫩豆腐適量
- 火腿片適量
- 芹菜適量
- 小蔥適量
- 姜適量
- 輔助料
- 濃縮高湯適量
- 香油適量
芹菜豆腐湯的做法步驟
第一步：准備所需材料。
第二步：豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。
第三步：鍋內滴幾滴香油，放入姜碎，炒香。
第四步：加入適量的清水。
第五步：倒入適量的史雲生濃縮高湯。
第六步：蓋鍋蓋煮開。
第七步：然後加入芹菜丁。
第八步：加入火腿丁。
第九步：最後加入豆腐。
第十步：大火煮3分鍾，撒上蔥花即可食用
第十一步：成品
芹菜豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：
加了豆腐後不需要煮很久，煮太久豆腐會變老和爛。
史雲生濃縮高湯本身就很鹹，所以不用加鹽，如果喜歡重口味的可以適量的加少許。
這是一款很清淡的快手湯，簡單又美味。
答配菜譜：芹菜與豆腐的做法