【玫瑰雙皮奶】
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛奶250克
- 奶粉20克
- 綿白糖30克
- 輔助料
- 玫瑰醬適量
【玫瑰雙皮奶】的做法步驟
第一步：准備原料
第二步：鍋中倒入一包牛奶和一大勺奶粉
第三步：加熱到快要沸騰關火
第四步：倒入碗中，靜置一會，這時候上邊會形成一層奶皮
第五步：保持奶皮浮在上邊，倒出來牛奶，剩余一點點留在碗底
第六步：蛋白取一個半就好，加入綿白糖20g
第七步：加入到出來牛奶的攪拌均勻
第八步：過篩三次，消除泡沫
第九步：慢慢到回小碗中
第十步：包上保鮮膜大火蒸12分鍾，關火再焖一會即可
第十一步：冷藏後加入玫瑰醬即可食用
