涼拌苋菜

美食達人@月兒不乖

涼拌苋菜封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苋菜一把

輔助料: 大蒜適量; 紅油適量; 花椒面適量; 白糖適量; 生抽適量; 醋適量

涼拌苋菜的做法步驟

第一步：苋菜洗淨備用。

第二步：大蒜拍破，宰碎。

第三步：加入適量的花椒面。

第四步：倒入紅油適量。

第五步：放入生抽、醋和白糖。

第六步：炒鍋燒熱到入少許油。

第七步：倒入洗淨的汗菜煸炒

第八步：炒熟即可裝盤。

第九步：淋上調好的涼拌汁就可以上桌啦。

涼拌苋菜做法技巧/竅門/補充說明：

據說汗菜的紅色汁水對身體好，如果用開水燙的話，汁水就流失了，用油鍋無鹽煸炒能最最大程度的保留菜汁。

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：苋菜

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