紅苋菜皮蛋湯

菜式簡介
　　紅苋菜皮蛋湯是用紅苋菜、皮蛋製作的一道家常菜。苋菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，苋菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。
　　 用水煮才能保持此菜的原汁原味。