牛奶南瓜發糕

美食達人@淡如菊

菜式簡介
　　夏天是吃南瓜的好時候呀,前天買了個大南瓜,爲了盡快的消滅掉,只能換著樣的做,昨天吃的南瓜饅頭,今天蒸的南瓜發糕,用牛奶蒸的,其實南瓜已經很甜了,但是我喜歡甜食,所以我還在裏面放了一勺糖,咬一口,完全沒有粗糙的感覺,軟軟的,香香的,甜甜的,而且做這個要比做饅頭省事多了,在我們家這就是中式的大蛋糕了,呵呵

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 南瓜230克; 面粉500克; 牛奶500克

輔助料: 白糖適量; 酵母5克

牛奶南瓜發糕的做法步驟

第一步：南瓜加保鮮膜入微波7分打熟

第二步：打熟的南瓜挖出來加上白糖搗成泥

第三步：加入一半牛奶攪拌,泥糊稍溫的時候倒入酵母

第四步：倒入面粉和剩下的牛奶

第五步：拌成面糊,以不能和成面團爲標准

第六步：放到溫暖處發酵至兩倍大

第七步：模具裏抹一層油

第八步：倒入面糊擺上大棗,大火上鍋蒸40分

第九步：出鍋啦

第十步：配上一碗南瓜粥,營養又美味

牛奶南瓜發糕做法技巧/竅門/補充說明：

1·倒入酵母的時候一定要讓南瓜泥微溫,太熱會把酵母燙死
2·我做的量非常大,各位做的時候請減量

菜譜標簽：小菜

相關食材：南瓜牛奶

答配菜譜：牛奶與南瓜的做法

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