糖不甩

美食達人@淇淇卡將

菜式簡介
　　對于我們廣東地區而言7、8月就是雨水最多的季節，下雨天氣都去不了那，就呆在家沒事好幹的特無聊，這時家裏長輩就會弄上一道糖不甩應一下景。特懷念兒時奶奶做的味道，今兒就做了這道糖不甩以絕思念之苦。

第一步：1·用適量的溫水和糯米粉，和成粉團後再弄成小湯圓。鍋裏的水燒開後將弄好的小湯圓下水煮透，見水面上浮起的小湯圓就代表熟透了就可以撈起來做下一步驟。

第二步：2·放些溫水到平底鍋裏燒開後就下紅片糖調小火慢燒，邊燒邊攪拌防止沾鍋把糖燒焦了。

第三步：3·糖水燒得粘稠成糖漿時就放小湯圓到平底鍋裏小火翻炒至入味上色。關火上碟前再放兩個雞蛋翻炒一下。

第四步：4·色香味具全的糖不甩就做好了，出甜點啦！

糖不甩做法技巧/竅門/補充說明：

燒糖前一定要放些溫水下糖片小火慢燒，一邊燒一邊攪拌防止沾鍋燒焦。

菜譜標簽：小吃

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