糖不甩如意果

菜式簡介
　　糖不甩又名如意果，是廣東省的地方傳統名點之一，屬于粵菜甜點。口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少鹹宜。糖不甩是湯圓的孿生兄弟，加姜汁特別祛寒正氣。糖不甩做法簡易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然後撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。 在這個雞年的元宵佳節，咱就以糖不甩爲元宵，慶一個團圓望一個風順來一個好運。
　　 在製做糖不甩的時候要注意意的就是和糯米面團時不要一次性把水全部倒進去，慢慢添加，根據面團的狀態決定添水多少。糯米圓子的大小可以根據自己的喜好來決定，注意個頭兒大小勻稱就。製做是易簡單的，所以不要做起來存放，時間長了，這圓子就會很硬哦。現做現吃更有味。用于點綴用的核桃仁或是花生碎或是雞蛋絲，咱們隨意就好，家裏有會麼料你就加什麼料。