絲瓜牛肉煲

美食達人@膳道kitchendao

菜式簡介
　　絲瓜牛肉煲是一道湯味清淡可口的家常靓菜，其做法簡單，絲瓜苦味質，多量粘液和瓜氨酸等多種成分，性味甘涼，入肝胃經，具清熱解毒，涼血化痰，美白肌膚之功效。

第一步：絲瓜切長條，牛肉切薄片，姜切片，蒜剁粒。

第二步：熱鍋下油，倒入胡椒粒、姜片、蒜茸炒香再倒入絲瓜大火翻炒均勻。

第三步：調味料炒均勻，勾薄芡。

第四步：加入牛肉翻炒。

第五步：把料放入煲中，加上蔥段，煲製一分鍾。

絲瓜牛肉煲做法技巧/竅門/補充說明：

牛肉不宜炒太久炒太久會很硬影響口感。
加入適當的胡椒味道更好，不喜歡的朋友可以不加。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛肉絲瓜

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