手打牛肉丸絲瓜面湯

美食達人@筠旸JY

手打牛肉丸絲瓜面湯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 絲瓜一根; 雞蛋兩個; 挂面適量; 手打牛肉丸適量

輔助料: 蔥適量; 鹽適量; 雞精適量; 香油適量; 姜末適量

手打牛肉丸絲瓜面湯的做法步驟

第一步：所需食材備好，絲瓜去皮洗淨切成薄片。

第二步：牛肉丸切片。

第三步：雞蛋打散。

第四步：熱鍋涼油放入蔥姜末爆香。

第五步：放入絲瓜片翻炒至軟。

第六步：放入適量清水燒開。

第七步：放入適量挂面，中火煮一會兒。

第八步：待挂面熟了之後淋入打好的蛋液。

第九步：凝固成絮狀。

第十步：加入少許鹽，雞精，香油提香。

第十一步：倒入碗裏。

第十二步：成品圖。

第十三步：太好喝啦！

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：牛肉牛肉丸肉丸絲瓜

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