夏日小涼菜---------【涼拌西瓜皮】

美食達人@飛燕飄舞

菜式簡介
　　很早就做的涼拌西瓜皮，這個夏天我家買了西瓜，瓜皮都沒丟，去掉外皮和紅瓤，切成條，放少量鹽腌一會兒，放點醋，蒜末，辣椒油，一道爽口小涼菜就成了，酸辣爽口，配粥喝最棒了，最主要是廢物利用，還省銀子哈！你家這個夏天吃涼拌西瓜皮了嗎？

第一步：西瓜皮去掉外皮和紅瓤，紅椒洗淨去蒂去籽；

第二步：西瓜皮切成條；

第三步：紅椒切成條；

第四步：大蒜去皮切碎；

第五步：西瓜皮放入適量鹽腌10分鍾；

第六步：腌出的水分倒掉，放入紅椒絲；

第七步：腌出的水分倒掉，放入紅椒絲；

第八步：放入蒜末；

第九步：放入涼拌醋；

第十步：放入雞精，胡椒粉，辣椒油；

第十一步：拌勻後放冰箱冷藏半小時，裝盤即可食用!

夏日小涼菜---------【涼拌西瓜皮】做法技巧/竅門/補充說明：

1·西瓜皮腌製一下口感更脆爽；

2·涼拌菜不要一次性做很多，以免滋生細菌，引起腸胃不適。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：西瓜西瓜皮

相關菜譜：: 涼拌西瓜皮的做法; 黑木耳拌西瓜皮的做法; 培根炒西瓜皮的做法; 廢物做菜也好吃——韭菜炒西瓜皮的做法; 西瓜牛奶草莓冰沙的做法; 西瓜版“憤怒的小鳥”，清涼甜蜜萌化你的心～～的做法; 西瓜翠衣紅燒肉的做法; 青椒素炒西瓜皮的做法; 西瓜酸奶奶昔的做法; 酸辣涼拌西瓜皮的做法; 西瓜酸奶奶昔的做法; 西瓜皮包子的做法; 西瓜皮炒毛豆的做法; 西瓜汁的做法; 毛豆炒西瓜皮的做法; 西瓜氣泡水的做法