檸檬雞片

美食達人@澤瑞媽媽

檸檬雞片封面圖

菜式簡介
　　這道檸檬雞片其實和糖醋裏脊差不多，都是孩子喜歡的那種酸酸甜甜的味道，只是把裏脊換成了雞胸肉，用檸檬代替了白醋，多了些檸檬香，而且色澤也紅亮，讓人看了就有胃口。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胸肉適量

輔助料: 番茄醬適量; 白糖適量; 胡椒粉適量; 檸檬適量; 料酒適量; 食鹽適量; 雞蛋清適量

檸檬雞片的做法步驟

第一步：准備好主要原料

第二步：雞胸肉斜片成

第三步：片好的雞胸肉加入胡椒粉、食鹽、料酒、蛋清

第四步：加入一勺澱粉，抓勻腌漬十分鍾。

第五步：腌漬肉片的時候來調個碗汁，w碗中放入一勺料酒、兩勺番茄醬，加入兩勺白糖、加入四五勺清水，擠入檸檬汁。

第六步：最後加入一勺澱粉調勻，碗汁就做好了。

第七步：腌漬好的肉片均勻的沾上一層幹澱粉。

第八步：炒鍋放油，燒至五成熱，放入沾好澱粉的肉片炸製。

第九步：炸製成金黃色撈出，控淨多余的油。

第十步：炒鍋留底油，放入蔥姜片爆香，倒入炸好的雞片。

第十一步：加入肉片略略翻炒，倒入調好的碗汁快速翻炒。

第十二步：快速翻炒均勻，讓湯汁均勻裹在肉片上即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：檸檬

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