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檸檬五香毛豆

美食達人@sourcehe
檸檬五香毛豆封面圖

菜式簡介
  暑假還沒結束,奧運繼續進行。零食源源不斷,特別推薦一款健康的零食——檸檬五香毛豆。毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一,可以改善大腦的記憶力和智力。毛豆含豐富的食用纖維、易吸收的鐵和鉀,是兒童補鐵食物之一,毛豆還具有養顔潤膚。檸檬五香毛豆一家老少皆宜的健康零食。

耗時/難易度
口味五香
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
毛豆500克
輔助料
檸檬3片
5克
八角1個
陳皮3克
桂皮3克
茴香1克
丁香1克

檸檬五香毛豆的做法步驟

  • 第一步:毛豆洗淨,瀝幹水;
  • 第二步:適量的清水,放入檸檬片、八角、桂皮、陳皮、茴香、丁香煮沸;
  • 第三步:加入洗淨的毛豆,再次煮沸;
  • 第四步:改爲小火,放鹽繼續煮;PS:蓋子不要蓋的太實,會溢出水來。
  • 第五步:煮的時候可以翻轉,至水煮幹即可關火。
  • 檸檬五香毛豆做法技巧/竅門/補充說明:

    1·毛豆要挑選飽滿的;
    2·煮毛豆的時候要小火;
    3·蓋子不要太實,容易溢出,注意安全。

    相關食材:毛豆檸檬

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