【烏雞蘿蔔湯】---對女人好的湯一樣的烏雞不一樣的味道

美食達人@傾城韓妝園

菜式簡介
　　烏雞，是補身之物。蘿蔔用的是我們當地的濰坊蘿蔔，濰坊蘿蔔很出名的，素有煙臺蘋果萊陽梨，不如濰坊的蘿蔔皮，濰坊蘿蔔渾身是寶，連皮吃，可以直接生吃，涼拌，糖拌，炖，煎，炒等。怎麼都好吃。不辣的。水水的。
　　這次做的這款烏雞湯，搭配了蘿蔔，還有紅棗，桂圓，枸杞等熱物，特別適合女人補身子
　　這只烏雞是媽媽家養的，宰殺好了剁好了給我的。
　　以前都是烏雞炖山藥，炖別的，這次，烏雞蘿蔔搭配也算是一款創意吧

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 烏雞適量; 濰坊蘿蔔適量

輔助料: 大棗適量; 枸杞適量; 桂圓幹適量; 姜片適量; 大蔥適量; 香菜適量

調味料: 鹽適量; 料酒適量

【烏雞蘿蔔湯】---對女人好的湯一樣的烏雞不一樣的味道的做法步驟

第一步：烏雞洗淨，焯水，焯去血沫

第二步：焯好後，洗淨，放入鍋中，我多加了湯，基本快到最大刻度了，如果有時間的話用陶瓷煲在天然氣上慢慢炖，沒時間的話就像我放電壓力鍋

第三步：准備好蘿蔔，洗淨。我這個放的時間有點長了，因爲送了一箱，吃不完，這是最後一個了

第四步：切成合適的塊，稍微大一點就好

第五步：然後放入鍋中

第六步：准備好枸杞，大棗，桂圓幹，姜片，蔥段

第七步：然後放入鍋中

第八步：再加入少許料酒和鹽，鹽也可以湯熬好的時候加，選擇電壓力鍋的雞鴨功能，口感選擇軟糯。或者也可以選擇煲湯鍵

第九步：等熬好自動排氣後就可以喝了，喜歡吃香菜的加點香菜味道更好

第十步：近照

菜譜標簽：湯類産婦湯羹七夕常見菜式

相關食材：烏雞蘿蔔

答配菜譜：烏雞與蘿蔔的做法

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