焦糖布丁
美食達人@juju的巴黎廚房
菜式簡介
不用布丁粉，簡單食材，簡單做法，在家享受法國傳統焦糖布丁！！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 砂糖50克（焦糖用）
- 牛奶500ML
- 雞蛋3個
- 香草1根
- 輔助料
- 砂糖100克（布丁用）
焦糖布丁的做法步驟
第一步：准備材料第二步：預熱烤箱170度，把陶瓷碗放進烤箱預熱一下。第三步：調微火或中火，倒入砂糖，開始做焦糖。第四步：最後形成粘稠的焦糖。第五步：做好的焦糖倒入陶瓷碗裏。第六步：做好的焦糖倒入陶瓷碗裏。第七步：煮牛奶第八步：刮出vanilla香草籽，放進牛奶。（也可以放vanilla濃縮液，淘寶上兩種都很好買哦~）第九步：攪拌雞蛋和砂糖第十步：倒入剛才煮好的牛奶，和雞蛋，砂糖攪拌好，弄好的布丁醬倒進碗裏，倒滿即可，爲了讓布丁熟得更均勻，放進烤箱之前先把水倒入盤子裏，讓碗的一半浸在水裏，在１７０度烤３０分鍾。第十一步：弄好的布丁醬倒進碗裏，倒滿即可，爲了讓布丁熟得更均勻，放進烤箱之前先把水倒入盤子裏，讓碗的一半浸在水裏，在１７０度烤３０分鍾。第十二步：從烤箱裏拿出來以後先放進冰箱裏冷藏１個小時以上，然後用刀把布丁從碗裏分離。第十三步：如圖一樣，把盤子扣在碗上，再倒過來。第十四步：用剩下的焦糖（已經凝固了的話，可以再加熱）弄一些點綴。第十五步：歡迎到優酷空間_JuJu的巴黎廚房_查看更多經典法式甜品的視頻，有疑問的同學可以微博_JuJu的巴黎廚房_ 或微信公共頁 cuisine_JuJu給我留言或發私信哦～！
