海帶中膳食纖維含量較高,它可以促進有毒物質的排除,保持人體腸道的暢通。霧霾天這道小菜能助清腸排毒。
同時,現在醫學證實:海帶中還有一種叫海藻酸鈉的化合物,它對強致癌化學元素锶90有著很好的吸附作用,可以幫助人體組織將锶90排出體外,預防癌症的發生。
另外,海帶表面的“白霜”對人體十分有益,漂洗時最好保留。因此,在這個霧霾天氣裏多吃點用海帶做的菜肴也是一種不錯的選擇。
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