常言道：荷蓮一身寶，秋藕最補人。立秋之後，鮮藕成爲餐桌上的常見菜肴。營養專家總結出的“秋季吃蓮藕的7大保健功效”。
1·降糖降脂益腸道。藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控製體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便秘及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎症。
2·抗衰防癌補維c。藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素c，對于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老進程，預防癌症。
3·止痛減壓護心髒。藕中富含b群維生素(特別是維生素b6)。補充b族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心髒病危險。
4·補血益神助消化。鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的産生，保持肌肉和神經正常工作。另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。
5·穩定心率降血壓。藕中鈉鉀比爲1∶5，鈉少鉀多有益調節血壓和心率，有益心髒及全身健康。
6·補充維k防出血。藕中含有豐富的維生素k，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。
7·祛痰鎮咳防哮喘。鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。
有民諺稱“女子三日不斷藕，男子三日不斷姜”，認爲常食藕對女性身體有益，而常食姜對男性身體有益。這種說法有道理嗎？這句民諺有一定的道理。中醫認爲，經常吃藕對改善女性氣色大有裨益。而按中醫理論，姜是助陽之品，特別適合男人食用。
但這句民諺表達的意思並不全面。因爲不管是男人還是女人，常吃姜和藕都有益健康。藕性平味甘，能清熱利肺、增進食欲、開胃健中。藕還含有大量的單甯酸，有收縮血管作用，可用來涼血止血。生藕能清熱除煩，適合因血熱而長“痘痘”的患者。煮熟後的藕能養胃滋陰、健脾益氣養血，適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現爲肌膚幹燥、面色無華的人。姜具有溫陽散寒、解熱抗菌及消炎作用，是調味佐餐的佳品。同時，姜中的揮發油可加快血液循環，興奮神經，使全身變得溫暖。平時如果得了風寒感冒，喝點姜湯也會減緩感冒症狀。
最後，無論是藕還是姜，吃時要對症。藕清熱涼血，補血開胃，尤其適合高熱病人、食欲不振、缺鐵性貧血者食用。但是，鮮藕生吃比較難消化，故脾虛胃寒、易腹瀉者最好少食或改食熟藕。至于生姜，具有發熱、眩暈耳鳴、口幹咽痛等症狀的人應少食，以免病情加重。另外，便秘的人應該少吃姜，因爲便秘多屬于腸熱，此時如果吃姜，也會加重症狀。
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。