中醫認爲，金針菇爲白蘑科真菌冬菇的籽實體，又叫冬菇、冬蘑、金錢菌。性寒，味甘鹹，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸炎症、潰瘍、癌瘤等病症。
其食療作用有以下幾個方面：
1·抗疲勞
根據實驗報告，給小鼠服用一定時間的金針菇，具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。
2·抗炎
金針菇菌絲體、籽實體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。
3·防高血脂，降膽固醇
金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病
4·抗腫瘤
金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效抑製腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。
5·促進新陳代謝
研究發現，金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用。
【食用宜忌】
一般人群均可食用，但這些人不宜食用。
1·氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝髒病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者。
2·脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
【搭配宜忌】
1·相宜的黃金搭配
金針菇+雞肉：益氣補血
金針菇+豆腐：益智強體、降血糖
金針菇+西藍花：增強肝髒解毒能力、提高機體免疫力
2·相克的禁忌搭配
金針菇+牛奶：可引發心絞痛
金針菇+驢肉：導致腹痛、腹瀉
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