伴隨著秋風來襲,吃石榴的季節到了!說起秋天的水果有哪些,當然是石榴啦。石榴不僅含有豐富的維生素c、蛋白質、鈣、磷、鉀以及對眼睛具有保護作用的花青素等營養物質,而且也具有美容養顔的作用。很多化妝品都以石榴中含有的石榴萃爲原料,石榴萃能具有補水、預防粉刺、刺激膠原蛋白的産生等多種功效。石榴作爲水果的一種,我們同樣可以用它來榨汁、製作甜點,甚至可以把它調製成一種涼菜來入食哦。
吃石榴的好季節到啦,如果你因爲嫌棄它難剝而從來不吃這種水果的話,虧大啦!
別拿石榴不當水果,它營養超級豐富
石榴含有多種營養成分:含碳水化合物17%、水份79%、糖13-17%,其中維生素c的含量比蘋果高1~2倍,而脂肪、蛋白質的含量較少。石榴的果實中含有維生素c及b族維生素,有糖類、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鉀等礦物質,能夠補充人體所缺失的微量元素和營養成分。還富含豐富的各種酸類,包括有機酸、葉酸等對人體有保健功效。
tips:眼睛愛石榴
花青素是目前爲止能夠從食物中提取的保護眼部肌膚的物質,因石榴含有花青素,所以多吃石榴能夠保護眼睛。但其含有機鹽高,所以吃完後一定要及時刷牙,不然會腐蝕牙齒的琺琅質
美容養顔的一把好手
石榴的這個功效你應該很熟悉了,不少護膚品都是以石榴萃取物爲原料的。石榴的美容功效主要有:
1、迅速補水
石榴含豐富的礦物質、花青素、紅石榴多酚兩大抗氧化成分,還含有維生素c、亞麻油酸及葉酸等,能充分補充肌膚水分。石榴作爲外用護理品,還能改善皮膚粗糙現象,皮膚科醫生建議使用石榴籽油,因爲它能促進皮膚表皮再生。
2、預防粉刺
當臉上的細菌感染到皮膚的油脂腺時,細胞與細菌的混合會引發炎症,就有可能形成粉刺。石榴中的抗氧化劑有消炎作用,平時多食用,有利于減少細胞發炎的現象。
3、刺激膠原蛋白的産生
石榴中含有的鞣花酸被證明能夠有效抑製膠原蛋白的分解。有助于使皮膚重新豐滿起來,並且刺激血液供應,改善氣色。石榴通過刺激膠原蛋白生成細胞産生纖維細胞,有助于減少皮膚皺紋。
如果你覺得剝開吃很麻煩,可以整個石榴榨汁喝。兩個完整的石榴就可以榨出大約200毫升的石榴源汁,但需要注意,應該立刻趁新鮮時喝掉。
石榴還可以用來點綴甜點,或者成爲慕斯的原料之一。
實現這些吃法要靠甜品店?沒問題,這裏還有一個居家吃法。你一定想不到也沒想到,石榴也是可以拌涼菜的。
主料:石榴半個、小番茄10顆、綠葉菜適量(推薦芝麻菜、西芹、生菜)
輔料:蜂蜜適量、半個檸檬、鹽適量
做法:
1、將石榴切開,把石榴籽剝出。
2、小番茄切四瓣,綠葉菜也切稍小一些。
3、將所有食材混合,淋上半個檸檬擠出的汁,再拌入鹽。
4、最後放入適量的蜂蜜拌拌勻放入冰箱,一小時之後取出即可。
特點:味道清香,口感爽脆,熱量極低,秋天幹燥時食用既補水,又清新宜人。
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