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太晚進食會患胃癌?防胃癌必吃3類食物

來自互聯網@佚名分享

有流言提到:總是太晚進食,會增加患胃癌的風險。吃夜宵對胃的傷害非常大,因爲胃黏膜上皮細胞的壽命很短,約2~3天就要再生一次,再生過程一般是在夜間胃腸道休息時進行。經常在夜間進餐會使胃黏膜得不到及時修複,甚至破壞胃黏膜。

太晚進食會患胃癌?防胃癌必吃3類食物

吃夜宵患胃癌?沒有證據支持

流言中提到的理論解釋沒什麼道理,那麼又有沒有研究數據提示吃夜宵和胃癌風險有關呢?答案也是沒有。在pubmed等醫學數據庫中檢索可以發現,目前還沒有研究將進食時間晚(以及進食到睡眠之間的時間間隔短)與胃癌風險聯系起來。

在提及胃癌的風險因素時,英國癌症研究所(cancer research uk)、美國癌 症學會(american cancer society)、循證醫學數據庫uptodate等權威機構和各個診療指南也均未將進食時間納入其中。雖然各個專業機構都認爲飲食是影響胃癌發病的重要因素,但他們所強調的是“吃什麼”而非“何時吃”:過多的鹽和腌漬食品攝入才是真正與胃癌有關的風險因素。

防胃癌必吃3類食物:

大蒜

是公認的防癌食物,有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示,食用生大蒜的人群,胃癌發病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,減少了亞硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。

洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量,重要的是洋蔥中含有一種栎皮素的物質,爲天然的抗癌物質。研究顯示,經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇類

這類食物包括冬菇香菇(香菇食品)、金針菇等以及木耳。科學家發現,食物中許多菌菇類都 含有抗癌物質,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維 和鈣(鈣食品)等都有防癌作用,還能提高人體免疫力。

重要提示:

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