導語：我們肉眼是看不到寄生蟲的，因此寄生蟲常常隱藏在一些食物當中，再加入我們的人體內引起疾病。因此，爲了飲食安全，一定要注意容易隱藏寄生蟲的食物，以下食物就非常容易隱藏寄生蟲。
1、芽菜
芽菜是傳統的室生蔬菜。由于芽菜營養豐富，脆嫩可口深受人們的青睐。但是，芽菜生長的環境最利于有害細菌的滋生。如果芽菜生産的相關原料和器具消毒不嚴格的話，會滋生大量有害細菌。
2、壽司
壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲。例如生魚中的寄生蟲。雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥可能會起到輕微的殺菌作用。
3、雞蛋
生雞蛋和半熟的雞蛋蛋黃未凝固，蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。爲了安全，你最好吃煮得老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
4、小龍蝦
由于小龍蝦棲息地通常水質較差，其體內多有肺吸蟲寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龍蝦，就極有可能感染肺吸蟲，從而引起肺吸蟲病。染病後，肺吸蟲將寄生于人體肺部，患者輕則咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。
5、菱角
秋季是菱角、荸荠采摘時節，剛摘下來有鮮又嫩，忍不住吃進嘴裏。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片蟲。姜片蟲寄生于人體小腸，可引起消化道及全身症狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。
6、海魚
被異尖線蟲感染的海水魚種類頗多，其中的食用魚有如三文魚、大馬哈魚、金槍魚、海鲈魚、鳕魚、帶魚、海鳗、石斑魚、鲱魚、真鲷等等。此外，不屬于魚類的烏賊也是異尖線蟲的宿主之一。在海魚的體內，異尖線蟲發育成爲具有感染性的第三期幼蟲，然後通過海魚被吞食這個過程進入海洋哺乳動物的消化系統內。相較于海洋哺乳動物這個最終宿主，人類並非異尖線蟲的最佳寄生環境，因爲異尖線蟲的第三期幼蟲無法在人體內繼續發育爲成蟲，但是它依然能夠對人體健康造成損害。
7、螺
管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內發育。有人爲了“吃新鮮”，只是開水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圓線蟲。
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