脾胃是健康的“根”，若脾胃功能不強，就會引發很多疾病。對于多雨的夏天，祛濕是關鍵，祛濕的關鍵，一定少不了健脾！
1、山藥
中醫認爲，山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效，對于脾虛食少，久瀉不止都有很好的效果。
建議：山藥屬于平補的藥食兩用的食材，適用于大多數人群。平時的菜肴中不妨多吃點，尤其是齒痕舌的人。除了炒、煮、蒸以外，也可以磨成粉，煮粥時候加一些。
2、白扁豆
中醫認爲，扁豆具有健脾養胃、補虛止瀉的功效，特別適合脾胃虛弱、食欲不振、大便溏瀉的人食用。此外，白扁豆還富含微量元素鋅，能促進機體生長發育和造血功能。
建議：在烹調上要注意，白扁豆個大肉厚，至少要煮20分鍾，才能把裏面有毒的扁豆堿破壞。
3、茯苓
茯苓是一種“藥食兼具“的菌類中藥。中醫認爲，茯苓性味甘淡，能健脾補中，甯心安神。據現代研究，茯芩中所含茯苓多糖能增強人體免疫功能。
建議：可以把茯苓加入面粉中做成面點吃，具有很好的健脾和胃作用，特別適合脾虛體弱者食用。
4、藕
蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢複健康。
建議：一般炖湯最好選口感面的藕，如果是一整根，選中間比較短粗的部分煮湯，長在兩頭的尖而長的藕吃起來比較脆，適合炒菜。
5、小米
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱等功效，非常養人。此外，小米還富含維生素b1、b2等。小米煮粥後，澱粉經過糊化後，非常好消化，適合任何年齡群體。
建議：小米雖好，也不能單一以它爲主食。因爲其氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
6、姜
中醫認爲，生姜具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。溫胃意思就是姜性溫，能夠溫胃健脾。現在很多人都呆在空調房中，害怕出汗，其實這樣不利于代謝。 長期處在空調環境中的人，可以經常喝點姜湯，能夠暖身。
建議：早起吃些姜可以驅散體內的寒氣，而且還可以幫助打開一天的胃口。
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