黑豆
黑豆具有“補腎、補五髒、暖胃腸、壯筋骨、活血化淤、祛風、解毒、益壽”的良好功效，對抑製高血壓、滋補強身、抗衰耐老，均有良好的療效。用米醋泡黑豆，每日早晨食用20粒左右，常年食用，效果甚佳。
蘑菇
低脂肪、低熱量，防癌抗衰，多吃還能預防老年斑，適合老人體質。不同蘑菇有不同吃法，幹菇炖肉，鮮菇扒油菜，草菇適合爆炒，平菇適合素炒、做湯。
黑芝麻
黑芝麻維生素e含量高，不僅能推遲細胞衰老、延長細胞壽命，而且有利于減少面部皺紋、消除動脈血管上沈澱物，促進膽固醇代謝，對延年益壽卓有功效。
黑木耳
黑木耳是天然的抗凝劑，能阻止膽固醇在血管上沈積和凝結，被人們稱爲“食品中的阿司匹林”。最常見的吃法是涼拌木耳和木耳炒白菜，但是建議每周只吃2次左右。黑米的表皮色素中富含黃酮類活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。
黑米
黑米中含膳食纖維較多，利于腸道蠕動。黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利于控製血壓、減少患心腦血管疾病的風險。可以每周吃兩到三次黑米粥，也可以在每天的蒸米飯中加入黑米，做成軟糯適口的“二米飯”。
此外，飲食中老人要注意減少鹽、糖和脂肪的攝入，飯菜應以清淡、少油爲主。
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