導語：一個粽子相當于一碗飯，如果算上裏面的肉、油等，一個粽子的能量，要比一碗飯的能量高很多。因此，建議吃粽子時要注意粽子的個頭分量，要適當減少主食的攝入。肉粽一次不宜多吃。
記得小時候過端午節，都是自己家做粽子。一是，計劃經濟，商場裏沒有粽子賣；二是，當時收入低，有也買不起啊！家裏做粽子比較費時、費火，那時候沒有賣粽葉的，要自己去采葦葉，找葉寬的、長的一片一片采下來，拿回家裏洗淨備用。還要泡米，准備紅棗。包粽子時，一般用兩、三片粽葉，包出有棱有角好看的形狀，
用線紮好。不同口味的粽子用不同顔色的線紮，以示區別。粽子包好後，碼放在八印的大鐵鍋裏，放些水，先是大火燒開，再用小火慢慢煮蒸，要用小半天呢。開鍋後，糯米的純香、大棗的甜香和著粽葉的清香，漸漸地在屋裏彌漫開來，一會兒滿屋飄香，還沒吃到口裏，已經津液滿嘴啦，哈哈，饞的呗！一般是在端午節前一天 晚上煮好粽子，就放在鍋裏，第二天早上吃時冷熱正好。抵製不住粽香誘惑的，還沒等放涼，就迫不及待地解開紮線，剝開粽葉，吸口粽香，咬一口粽仁……
粽葉在手中不斷翻轉抖動，等吃到小棗時，還有一種意外收獲的感覺。吃好了，把粽葉洗淨下次再用。在端午節緬懷屈原的同時，做粽子、吃粽子的過程也是一種享 受。過去都是自家包粽子，現在很少有人費時間和精力自己做了。超市裏各色品種應有盡有，付出金錢，換來粽子，但很難體會製作過程的樂趣了。
粽子有南北之分，北方的以甜爲主，有紅棗粽、赤豆粽、蜜餞粽、豆沙粽、瓜仁粽、八寶粽等；南方以鹹爲主，有豬肉粽、火腿粽、蛋黃粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁 粽等。北方粽的代表主要有北京粽和山東粽，南方的要多一些，包括廣東粽、閩南粽、甯波粽、嘉興粽、蘇州粽、四川粽、海南粽和臺灣粽。形狀有三角形、四角形、長方形、方錐形。
粽子傳承了我國的飲食文化，給我們帶來飲食的愉悅的同時，我們需要了解一下粽子的營養含量特點。粽子的主要成分是糯米，每100克糯米含348千卡能量，一碗2兩米飯的能量約爲120千卡，一個2兩饅頭能量爲220千卡。一個粽子用1兩糯米做成，則含能量174千卡；如果是肉粽，能量還會更高的。豆沙粽一般含有糖，豆沙可能用動物油炒過，能量也很高。從這些數字可以看出，一個粽子相當于一碗飯，如果算上裏面的肉、油等，一個粽子的能量，要比一碗飯的能量高很多。因此，建議吃粽子時：
要注意粽子的個頭分量，要適當減少主食的攝入。肉粽一次不宜多吃時。
佐以涼拌菜，再來一碗清淡的湯，如冬瓜湯、青菜湯、絲瓜湯等，以增加膳食纖維、礦物質和維生素的攝取。
老人、孩子以及胃腸功能較差的人，不宜多吃。
糯米比饅頭及其他種類大米在吃後導致血糖升高的速度要快。血糖不穩定或患有糖尿病的人，要加以注意。
血脂偏高、高血壓或冠心病，就不宜吃肉粽，這些粽子含有較多的動物脂肪。
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