冬瓜的食用注意事項及功效作用

冬瓜是日常生活中常見的蔬菜類食物，烹饪方法也有很多，既可以直接炒著吃，也能夠煮湯喝，具有許多不錯的功效，而且營養豐富。但食用冬瓜也有值得注意的地方，一起來看看吧。

一、冬瓜的功效作用

1、降脂減肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控製體內的糖類轉化爲脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。

冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑製糖類轉化爲脂肪。

2、美容養顔

冬瓜籽中含有油酸，具有抑製體內黑色素沈積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑製黑色素的形成。

3、利尿消腫

冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質能幫助人體解除遊離氨毒害，並有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道裏積存的致癌物質盡快排泄出去。

4、清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤爲適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。

5、冬瓜全身都是寶

冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效爲清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等；冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

二、不能和什麼一起吃

1、山竹

冬瓜這種食材相克的食物並不多，水果山竹就是一種與它相克的食物，兩者性質相克，一起吃會産生一些對人體健康不利的成分，會引發腹痛或者惡心嘔吐。

2、海螺

海螺是一種與冬瓜相克的食材，這種食物與冬瓜一樣，都性質寒涼，有一定的瀉下作用，平時它與冬瓜一起吃，會增加人體內的寒氣，而且會引發腹瀉或者腹痛，嚴重時還會出現明顯的食物中毒反應。

3、鲫魚

鲫魚平時也不適合和冬瓜一起吃，兩者雖然並不相克，但是它們中含有的營養成分在相遇以後，會生成一些人體無法的吸收的物質，會讓冬瓜與鲫魚的營養成分出現明顯流失，根本起不到應有的作用。

三、吃冬瓜的注意事項

1、冬瓜皮營養價值特別高的存在，平時想讓冬瓜起到最出色以的保健功效，最好不要把冬瓜皮去掉。

2、大家平時用冬瓜與肉一起煮湯時，還要注意不能把冬瓜和肉一起入鍋，應該先把肉煮到五成熟，再把冬瓜放進去，不然冬瓜會因爲長時間炖製變得軟爛，口感與營養價值都會明顯下降。