頭腦發昏美食之罪(圖)
一頓雞、鴨、魚、肉美味大餐之後,如果出現頭昏、心慌等症狀,那可能是患上美味綜合征。
其病因是攝入的食物所含較多的麸氨酸鈉,這種物質是味精的主要成分,具有刺激味覺、增進食欲的作用,但若食入過多,它便分解成酪氨酸和谷氨酸,使新陳代謝出現異常,導致疾病的發生。
美味綜合征多是在一餐大魚大肉後半小時發病,可出現頭昏腦漲、眩暈無力、心慌、氣喘等症狀,有些人會表現爲上肢麻木,下肢顫抖,個別病人則表現爲惡心及上腹部不適。
對于正在生長發育的少兒尤其得注意,美味佳肴不可一次吃過多,避免暴食而引起美味綜合征。
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