補腦的食物有哪些 用腦過度必吃4種食物

用腦過度吃什麼好？補腦的食物有哪些？學生、白領都是腦力勞動者，容易過度用腦，導致頭昏眼花、記憶力下降，影響工作效率。下面，愛美小編爲大家推薦4種最補腦的食品，助你提高腦活力。

1、魚

魚是促進智力發育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控製腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤爲重要。
一般海産食物多含有dha，但深海的魚類如：鲑魚、鲭魚、沙丁魚、秋刀魚、土魠魚富含最多，尤其是在魚眼球附近的脂肪組織。鳕魚、虱目魚、烏魚的油脂含量雖高，但ω-3系列脂肪酸含量並不是很高;鲔魚、黃魚、鲈魚、白帶魚的ω-3系列脂肪酸含量則更低。

2、核桃

我們都知道，核桃是食療、補腦佳品，被譽爲“腦黃金”。因其富含不飽和脂肪酸，被公認爲中國傳統的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個核桃爲宜，持之以恒，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。
核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作爲膽固醇儲存起來，結果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量應在20-40克左右，大約相當于4-5個核桃。同時應該適當減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。一定注意不能過食，過食會出現大便幹燥、鼻出血等情況。
3、花生
花生是中國人喜歡的傳統食品，有一定的藥用價值和保健功能，其中含有7%多酚物質，多酚物質的抗氧化性是維生素e的50倍，可有效延緩衰老、增進智力，被古人稱爲“人參果”，是世界公認的三大益智健腦堅果之一。
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑製血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。
花生富含泛酸可提高記憶力。泛酸(維生素b5)，搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取，能提高記憶力。牡蛎、動物肝富含的尼克酸(維生素b3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。
4、猕猴桃

世界上消費量最大的前26種水果中，猕猴桃最爲豐富全面。猕猴桃果實中的vc、mg及微量元素含量最高，並且是維持心血管健康的重要營養成分。在前三位低鈉高鉀水果中，猕猴桃由于較香焦及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。
猕猴桃富含維生素c緩解抑郁。維生素c在腦內神經遞質合成過程中也發揮作用，可緩和抑郁症。富含維生素c的食材有柑橘類、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鮮棗等。牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素b12、維生素d的極佳來源，這些營養素可爲大腦提供所需的多種營養。