廣東人尤其是潮汕人喜歡喝功夫茶，殊不知，這種喜好有可能導致患胃癌的幾率增高！近日，“2008全國腫瘤高峰論壇”在廣州召開。中山大學附屬第一醫院胃腸胰外科主任何裕隆建議40歲以上人群，如有喜吃腌製食物習慣、有胃癌家族病史的，應及早檢查、咨詢。
成人中9成有慢性胃炎我國是胃癌的高發區，發病率和死亡率均是世界平均水平的2倍多。在成人人群中，9成左右有慢性胃炎。而慢性萎縮性胃炎可能是胃癌的前期病變，有的可能有症狀，有的可以完全沒有症狀，臨床統計則顯示，如果胃癌被發現時僅限于胃壁黏膜層或屬早期，患者的5年生存率高達90%~95%；若被確診爲晚期胃癌者，如不治療，其生存期只有3~4個月。據何裕隆主任介紹，胃癌人群早期檢出率已從2000年的7·8%上升到13%左右，雖然比率升高，但總體來說還是偏低，這意味著有8成左右早期胃癌患者對自己的病情渾然不覺，並錯過了最佳治療時機。
喜吃腌製食品易得胃癌引發胃腸癌的因素很多，何裕隆主任表示，如廣東人的一些生活、飲食習慣，會導致患病的幾率增高。具體來說，廣東人尤其是潮汕人喜歡喝功夫茶，有的人喜歡喝特別滾燙的茶水，“剛燒開的水沖茶，直接就喝了”。殊不知，這種做法對消化道粘膜會造成損害，經過數次修複、損害、再修複的過程，“有一定潛在危險”。廣東一些地區也有喜歡吃腌製食品的習慣，如鹹魚、魚露、泡菜等，腌製蔬菜、煙熏的肉和魚等含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，在胃中可轉化爲強烈致癌的物質，增加胃癌的風險。
盡管目前還沒有證據證明，胃癌有遺傳性，但臨床發現，有千分之三的胃癌患者是有家族病史的。如家中有腸癌病史的，其直系親屬患該病的幾率比普通人要高20%。
何主任建議40歲以上人群，如喜吃腌製食物、有胃癌家族病史的，應及早、定期檢查，“早發現、早治療對于胃癌非常關鍵”。
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