“秋後食用養蜂人在蜂房現采現賣的‘生蜜’,容易發生蜂蜜中毒。蜂蜜中毒的原因與植物花蜜中所含的毒性成分有關。”重慶營養學專家提醒人們,對此要加以警惕。
專家說,自然界的植物可分爲無毒和有毒兩大類,無毒植物的花期較早,多在春天;有毒植物的花期較晚,多在秋天。
因此,蜜蜂如果采集有毒植物的花粉釀成蜜,蜂蜜就會混進有毒物質——生物堿。
食用含有生物堿這種毒素且未進行加工處理的“生蜜”,一些人會出現過敏、氣喘、皮膚斑疹、頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛,甚至精神煩躁、易怒等症狀,並影響睡眠。
因此,專家提醒,秋季購買蜂蜜,一定要了解蜂蜜的産地與采收季節,食用時應將“生蜜”熬成熟蜜;老年人和嬰幼兒由于胃腸功能較弱、肝髒解毒能力差,切忌食用秋後的“生蜜”。
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